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发布时间:2022-11-15 03:24:33
家禽养殖比重逐年升高 饲料成为影响其成长首要身分
目前,我国家禽种类繁多,主要以鸡、鸭、鹅为主,其中鸡占据绝大多数。我国蛋鸡存栏量一直居于世界前列,连续多年成为禽蛋产量最多的国家,其中鸡蛋产量约占世界总产量的36%。
近年我国家禽养殖状况
家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业,规模化、集约化程度非常高,与国际先进水平也最为接近。我国家禽养殖业发展快速,综合生产能力较强,是农民增收的重要来源,也是国家三农服务工作的重点项目。
近年来,随着人们对高蛋白质、低脂肪肉类需求的越来越大,肉类消费结构随之变化,禽产品的消费地位不断上升,市场份额逐渐扩大,猪肉产品市场占有量逐渐萎缩,鸡肉增长速度远高于猪肉,国内鸡鸭肉市场需求每年增幅达到30%以上。与猪、牛等相比,鸡的饲料转化率更好,可节省更多的粮食,产生更少的污染,市场潜力也更大。
2008年遭遇三聚氰胺、禽流感以及金融危机后,我国家禽养殖开始出现一些新的特点:禽蛋品种结构逐渐丰富,鸡蛋所占比例下降,鸭蛋比例上升,其他禽蛋业逐渐增多。2009年全国蛋鸡存栏量处于较低水平,但总体禽蛋产量略有增长,鸡蛋市场供应略显不足,不过因水禽蛋价格稳定,养殖量持续增加。2011年,我国禽蛋产量共计2811万吨,同比增长1.8%左右。
此外,值得关注的是饲料价格引起的家禽养殖成本上涨的问题。雏鸡养殖饲料成本占到15%~20%,蛋鸡养殖饲料成本占76%~77%,饲杯鞘石斛料价格进一步提高,养殖成本也会随之增加。其他如防疫、用药、管理折旧等费用的增加,也使得养殖成本逐渐增长。
2009年,我国祖代蛋种鸡存栏60多万套,年可供父母代4000多万套,超过父母代饲养能力的一倍,有些种蛋也掌叶花烛作为商品鸡蛋销售。一般情况下,鸡蛋价格2月最低,9月最高,3~5月和7~9月处于上升态势。
鸡蛋与饲料价格的关系
家禽最重要的营养素之一就是蛋白质。蛋白质饲料分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料,指的是干物质中粗蛋白含量达到或超过20%、粗纤维含量低于18多枝拟兰%的饲料。植物性蛋白质饲料以各种油料籽实榨油后的饼粕为主,主要有大豆、花生、菜籽等饼粕;动物性蛋白质饲料包括鱼粉、肉粉及肉骨粉金凤树等。蛋白质品质的优劣是通过氨基酸的数量与比例来衡量的,各种饲料中粗蛋白质的含量和品质差别很大。就其含量而言,动物性饲料中最高,油饼类次之,糠麸及禾本科籽实类较低;就其质量而言,动物性饲料、豆科及油饼类饲料中蛋白质品质较好。
受禽流感、三聚氰胺、金融危机等多种因素影响,近年我国禽饲料产量增长幅度较小。在各种饲料中,禽配合饲料的增长幅度较大,尤以肉禽配合饲料增加较大。这是因为2009年肉仔鸡的饲养量较大,养殖效益较好,肉仔鸡饲养的工业饲料普及率进一步提高。因蛋白质类产品等价格较高,肉禽浓缩饲料产量降低,并连续出现负增长。不过蛋鸡预混合饲料产量增加比较明显,这也从侧面说明蛋鸡养殖行情较差,养殖户为降低生产成本多使用自配料。
历年来,在所有饲料中,禽饲料所占比例始终在50%左右,且产量随着饲料总产量的增加而增加。2009年蛋禽饲料增幅较小,肉禽饲料增加明显,而猪和其他动物饲料增加较多,使得禽饲料占饲料总量比例进一步降低。2009年,我国蛋禽的全期料蛋比为2.963,处于较高的水平。
禽类价格的涨跌一方面与消费周期及下游需求有关,同时跟饲料价格也紧密相连。以市场占有量较大的蛋鸡养殖为例,其养殖成本与饲料品种的价格高度相关,玉米和豆粕作为基础饲料对其价格影响较大。
鸡蛋是蛋鸡养殖的直接产物,也是日常生活消费的必需品,其价格特点较好地体现了家禽与饲料原料价格之间的关系。据不完全统计,玉米、豆粕在养殖企业中的饲料占比高达90%,而粮食饲料的比重又占鸡蛋成本的70%左右;豆粕价格占鸡蛋成本的14%-17.5%,与鸡蛋的相关系数为0.59;玉米占鸡蛋成本的42%-46%,与鸡蛋价格相关系数为0.74。玉米、豆粕价格的变化对鸡蛋价格涨跌有着重要影响。蛋鸡养殖的成本支将推板向外侧调剂出中,饲料支出约占总支出的60%~70%,玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料,其价格变化直接影响饲料成本价格的变化。鸡蛋作为禽产品,实际上是饲料成本的转化物,其价格与玉米、豆粕、小麦价格息息相关。
由于谷物在家禽饲料配制中占比较高,目前来看,豆粕、玉米、小麦价格高企,尤其是国内豆粕价格易涨难跌,导致饲料企业生产成本上升,产品价格被调高,并将成本压力向蛋鸡养殖户传导。此外,冬季是家禽饲料的消费旺季,备货需求有所启动,养殖户顺势提高鸡蛋销售价格。随着饲料成本的抬高,养鸡成本随之上涨,鸡蛋价格或将持续攀升,但仍需关注粮食与鸡蛋成本的利润关系。
禽料中小麦对玉米中国5矿和阿里巴巴双方都认为的替代
我国饲料资源中的能量饲料缺口较大,能量饲料的主要原料一直是玉米。近年来,以玉米为原料的化工工业快速发展,占用了大量饲用玉米消费量,造成玉米供应日趋紧张。而小麦产量逐年增加,导致小麦与玉米价格常常出现倒挂现象,比玉米更低的价格为小麦代替玉米用作畜禽饲料提供了成本基础。
玉米和小麦的饲料总能相差很小,禽日粮中小麦用量雏禽为10%~20%;中、大、蛋禽为20~30%,小麦部分代替玉米,可有效节约蛋白原料。小麦替代玉米后可适当提高配方粗蛋白水平,关注氨基酸平衡。当每公斤小麦价格比玉米低0.1元时,即可考虑大比例替代玉米,以达到降低首先应思索需求测试资料拉力范围成本之目的。
:艾格农业
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