白菜粉条木耳拌凉菜的做法白菜粉条木耳拌凉菜的做法窍门牛栓藤

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1、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。食材主料白菜150g辅料盐2茶匙红尖椒5个大蒜瓣适量味极鲜酱油1.5茶匙香菜1棵步骤。红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。嫩白菜叶洗净，去掉根部老帮后切成拇指大小片。

2、把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分，调入味极鲜酱油后拌匀。嫩白菜心5片香菜1棵鲜红辣椒5个辅料姜适量盐适量白糖少许鸡精少许凉拌醋适量味极鲜少许香油少许。将所有原材料放入大碗中，加入盐、鸡精、白糖、凉拌醋、味极鲜、香油。

白菜粉条木耳拌凉菜的做法相关拓展

白菜粉条木耳拌凉菜的做法窍门

木耳水发后切丝，大白菜梗切丝，把蒜头剁成茸，香葱和香菜剁粒，置一小碗，放蒜茸和李锦记蠔油1大匙，镇江醋1大匙，白糖1大匙，头抽1大匙，花椒粉1/2小匙，麻油1小匙，辣椒油1小匙，自制葱油1小匙，调匀。加精盐1小匙，加点盐有水里让材料有点底味，加菜油1/2大匙，是让材料亮身些，倒入白菜丝，焯至断生，因为白菜比木耳干净，先焯白菜。

把两种材料混合，倒入调好的汁料约60%，试味，汁不够再加，如果足够，就没必要浪费了，可以做另外的菜，再加上香葱碎和香菜碎，全部搅拌均匀，出菜。调料的组合可按个人口味来组织调料，有些朋友喜欢陈醋和芝麻酱等，也挺好的。焯过的材料放入冷开水加冰，就不会吃到生水了。木耳水发后切丝，大白菜梗切丝，把蒜头剁成茸，香葱和香菜剁粒，置一小碗，放蒜茸和李锦记蠔油1大匙，镇江醋1大匙，白糖1大匙，头抽1大匙，花椒粉1/2小匙，麻油1小匙，辣椒油1小匙，自制葱油1小匙，调匀。

白菜粉条木耳拌凉菜的做法大全

小白菜拌粉条凉菜做法视频。粗粉条，干豆腐，瘦肉，盐，酱油，糖，醋。1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。最好用东北纯土豆粗粉条，口感更好。这道菜要好吃一看火候二看切法。白菜洗净拦腰切断一分为二，菜叶部分留着煮面的时候吃，菜帮顺着茎脉方向切成筷子粗的条。

热锅冷油下葱姜红辣椒爆香，下白菜条翻炒，加生抽米醋，醋多加点，炒到菜条出汤入味加盐出锅。喜欢蒜的出锅前也可以放点蒜末。白菜爽脆酸辣，味道赞噢。这道菜要大火，成菜也是爽脆，咸鲜。撕成片，一定要东北黑木耳，肥厚软糯。白菜同样只用菜帮，一片片剥开，平铺在砧板上，斜刀片白菜片儿。

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